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30代男子が勢いだけで始めました!

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銀座 dessemasse

銀座エリアのコスパの高い居酒屋

OSAKA きっちん 銀座本店

食べログOSAKA きっちん 銀座本店

東銀座にあるこちらのお店は、銀座エリアとはいえ、 1人5,000円ほどの予算で楽しく・おいしく飲むことのできるお店です。

ミシュラン東京のビブグルマン2017にも選ばれているので、 品質は保証できますよ!!

ビブグルマンとは

ビブグルマン 英語:Bib Gourmand

グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くでおすすめできる店舗に与えられる印。 ビブグルマンは次のように案内されている。

・5,000円以下(サービス料、席料含む)で食事ができる、おすすめレストラン

ということで、高コスパをミシュランさん達も保証してくれているということ。

他にもこんなお店が選ばれているようです。

xn--e-3e2b.com

ミシュランガイド北海道 2017 特別版

ミシュランガイド北海道 2017 特別版

OSAKAきっちん系列初の会員制スタイル

そんな高コスパ鉄板焼き居酒屋を多数出店している「OSAKAきっちん」さんですが、

銀座に会員制のお店を出店したとのこと。

お店の場所はHPにも載っていました。

dessemasse 銀座店

〒104-0061東京都中央区銀座3-9-4 第一文成ビル B1
地下鉄 銀座駅 徒歩4分
地下鉄 東銀座駅 徒歩3分
JR 有楽町駅 徒歩7分

OSAKAきっちん | 銀座・人形町・神楽坂・虎ノ門の鉄板焼き

入口

入口はこんな感じです。

隠すように「会員制」のプレートが。

入口はなんとも入りづらい、怪しい感じのお店になっています。

地下への階段

のれんをくぐると地下への階段が。 この奥にはどんなお店があるのでしょうか。 ドキドキします。

階段を降りるとまた招き猫。

店内写真

店内はこんな感じでした。 カウンターがあり、手前にはオープンスペースのテーブルが2卓。奥には個室も2-3部屋あるようでした。

そしてお料理は

他の系列店からの流れを汲み、 いか焼きにはじまりお好み焼きで締める。 ただ、やはり会員制だけあって高級感あるお料理が出てきます。 お肉も赤身、サシ、両方おいしかった。

気になるお値段は。

さすがビブグルマンのお店!! 会員制の特別なお店だったとしても、やはり高コスパです。

5,000円~10,000円ほどのコース料理が有り、 もちろんそれだけでお腹いっぱい。

あとは飲み物代だけですが、予算も1人8,000円ほどで十分食べられます。

器にも注目

店名で検索していたら、下記のような記事が出てきました。

そうか、食事をするときには器まで楽しむようにしないと。と改めて思いました。

がっつきすぎはよくありませんね。

murataki.exblog.jp

会員制のお店です

会員制のお店です。年会費などは今のところかかりませんが、紹介がない限りは入れません。ご注意ください。

シリコンバレー発 会員制ビジネス起業術

シリコンバレー発 会員制ビジネス起業術

会員制サービスの秘密 〔セオリー〕2010 vol.2 (セオリーMOOK)

会員制サービスの秘密 〔セオリー〕2010 vol.2 (セオリーMOOK)

カーズ クロスロード

カーズ クロスロードを見てきました。

みんな大好き『カーズ』の続編がついに公開されました。うちの長男も単純にスピード感溢れるレースシーン釘付けになり、一時は毎日のように見ていました。

続編は『カーズ・クロスロード』。

PVはこちら。


映画「カーズ クロスロード」日本版予告 第2弾

なんかちょっと感動を誘うような作りになってる感じでしょうか。楽しみです。

感想

簡単なあらすじ

もうベテランと言われるほどの年齢(?)になったマックイーンが、強力なライバルの出現により、レースを引退するかどうか悩み葛藤する。そんななか新しいスポンサーに出会い、新しい練習パートナーを見つけ、互いに切磋琢磨し、引退がかかったレースで勝利する。

より大人向きかな?

簡単に言ってしまうと、今回はさらに大人向けになった印象があります。特に、スポンサー周りの表現。新しいスポンサーが来て、新しい練習場や、スタッフを手配する。商品の広告塔になってもらおうという話もでるし、最後にはさらに新しいスポンサーが出てくる。

うちの子供達にはそのアタリの話の流れが理解できなかったようです。

レースシーンは迫力満点

とはいっても、レースシーンは相変わらず迫力満点です!! 映画終盤のレースシーンなんて感涙モノ!

子供達も大きなストーリーの流れもよく分かっていないものの、 ちょっと涙がでてるんじゃないのってくらい感動しながらみていました。

マックイーンが引退を決めてしまうのか、レースに優勝できるのか。 2時間があっという間の映画でした。

movies.yahoo.co.jp

yahoo映画でも★4つほどの評価になっています。 2017/07/24現在

カーズ (吹替版)

カーズ (吹替版)

カーズ (字幕版)

カーズ (字幕版)

低温調理 炊飯器でローストビーフ

低温調理

巷ではやりの低温調理が炊飯器の保温機能でできるらしいので試してみた。

低温調理の仕組み

まずは低温調理の仕組みを調べてみる。

肉をやわらかくする「低温調理」のメカニズムと注意点 | 食材 | オリーブオイルをひとまわし

上記の記事を参考にすると、

  1. 肉のタンパク質にはミオシンとアクチンがある
  2. ミオシンは熱で変性すると旨みへ
  3. アクチンは変性すると固くなる
  4. ミオシンの変性温度は50度以上
  5. アクチンの変性温度は66度ー68度以上

なので、

  • ミオシンを変性させる
  • アクチンを変性させない

温度が 60度ー65度付近 にあるということだ。

炊飯器の保温機能を使う

つまり温度を65度付近で一定に保てるアイテムや、 その状況を作り出してあげれば、肉のうまみを引き出しつつ、 柔らかくておいしいお肉を作ることができるということ。らしい。

で、そのために必要なアイテムが最近はたくさんでてきている。

New: Anova Precision Cooker - WIFI 2nd Gen (900 Watts)

New: Anova Precision Cooker - WIFI 2nd Gen (900 Watts)

こんな感じのもの。

最後の anova はネットの評判をみてるとかなり気になる。

しかし日本人はみんな低温調理器具をもっている!!

それが炊飯器。

保温機能を使うと言うことですね。

自宅にある炊飯器は象印のこれ。

象印 IH炊飯器 極め炊き 5.5合 ブラウン NP-VN10-TA

象印 IH炊飯器 極め炊き 5.5合 ブラウン NP-VN10-TA

説明書を読むと、

高め保温は約73℃、低め保温は約60℃です。

とのこと。

つまり、低め保温なら低温調理が実現できそうです。

実際にやってみた!

基本的には、クックパッド様を見て作業を進めています。

まず肉を室温に戻します。

1-2時間くらいは台所で放置です。

今回のお肉は450gで大体1000円くらい。

これって高いのでしょうか?安いのでしょうか。

よくわかりませんがイトーヨーカドーで適当に買ってきたお肉です。

表面をまんべんなく焼く!

表面をサイドも含めて全てに焼き目をつけていきます。

真空状態にする

粗熱をとってから、アルミホイルでまきまき。

ここはレシピによってはラップで巻いていたりします。

その後、それをIKEAのジップロックLに入れて、

ストローで吸って真空状態にしながらふたをします。

温度計がない場合は粗熱をとるときに炊飯器に熱湯を入れておくと、

このあたりには大体温度も下がってきていると思います。

あとは炊飯器へ

あとは炊飯器へいれていきます。

肉がひたるくらいの湯量を用意しておいて、

もうそこへドボン。

そして 保温低め をおもむろにスイッチオン。

. . . . . . . . . .

今日買ってきたお肉に対しては大体40分くらいまってから引き上げ作業。

お湯につけていたのと同じくらいの時間をかけて、今度はさます。

このあとは冷蔵庫で3-4日は保存可能らしい。

その前に、せっかくだから切ってみて、

写真をパチリ。いや、これまじでうまかった。

味付けは生姜がおすすめ

最近、特産品売場で仕入れた福島のこの商品。

ローストビーフに合いすぎ!

【国産生姜使用】うまくて生姜ねぇ!!240g

【国産生姜使用】うまくて生姜ねぇ!!240g

とまらなくなります。

ローストビーフのある生活

晩酌のとき、朝ご飯のとき、晩ご飯で一品足りないとき、、、

いつでもローストビーフが出せるのは素晴らしいと思いました。

この低温調理を知ってから、日曜日に仕込み作業をするのが日課になっています。

つけておいしいものをどんどん探していきたいと思います。

それでは良い低温調理生活を!!

陸マイラーはANAマイルが主流!?

ANAマイルを貯める

どうやら巷ではANAマイルを貯めるのが主流らしい。

なぜかJALマイルを貯め、出張が多く重なったときにJGCまでとったのに、

今や主流が陸マイラーの主流がANAマイルなんて!!

悔しい!

だから調べてみます。

ソラチカカードがあるからこそのANAマイル

どうやら調べてみると、ANAマイルがJALマイルに比べて優秀なのは、

東京メトロが発行しているソラチカカードに秘密があるらしい。

ソラチカカードで貯まるポイントである、

メトロポイント から ANAマイル へ高効率で変換することができるとのこと。

変換効率は、 100メトロポイント => 90ANAマイル。

クレジットカード使用時のポイントは、

カード発行時の選択にもよるが主流の

マルチポイントコース 5マイル

を選択した場合には 1,000円で5マイルになる。

乗車ポイントもある

1回の東京メトロの利用でたまるポイントもあれば、

定期券を載せることも出来、オートチャージを設定することも可能。

通常利用のカードとしてもかなりスペックが高い。

f:id:hanaseleb:20170722080437p:plain

陸マイラーはポイントサイト経由で貯めている

またそのメトロポイントは各種ポイントサイトからのポイントを

集約させやすいという特徴もあるので、

各種ポイントサイトで、

  • クレジットカードの発行
  • 証券口座の開設
  • 各種モニター
  • 商品購入

などなどで稼いだポイントを高効率でANAマイルに変換することができる。

ポイントサイトの登録の前にまずはソラチカカードの登録が先ですね。

ソラチカカードはちょうど8月末までキャンペーンをしています。

まずは早めに申し込むのが良さそうですね。

www.to-me-card.jp

ANAマイルを貯めてみんなでハワイにいきたい!

駒場東大前 七草

京王井の頭線、駒場東大前駅を降りて、東大の構内をあるき裏門へ。ちょうどラグビー場の裏手にあたり。 人通りは少なく、薄暗いとおりにお店はある。

七草

旬の野菜を中心に、ゆったりとした時間が流れている。

お酒もクラフトビール、日本酒、自家製カクテル。

普段は自分の体をいじめるような食べ物しか食べないので、こういう優しい料理は新鮮。

4テーブルしかないので予約は必須です。

野菜の料理教室

野菜の料理教室

野菜をどうぞ。

野菜をどうぞ。

オーナーの方は本も出版されたりしているようです。

料理教室なんかも主催しているようです。

七草 03-3460-7793 東京都渋谷区富ヶ谷2-22-5 https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13001370/

IQテストやってみました。

メンサを目指すものとして、まずは現在地を知らないと、、ということで、やってみました。

ウェブでやるIQテスト(簡易版)のスタンダード。

iqtest.dk

IQtest.dk

これで140くらとれればメンサへ道は開けるっぽい。

やってみました。

MENSA「天才IQ」検定にチャレンジ!

MENSA「天才IQ」検定にチャレンジ!

結果は、、、

……

………

……,,,,.

えぇ!意外といけた!

ってこれ、完全にパズルじゃん。。。

IQテストってこんなんだっけ。

IQテスト自体は練習すればするほど点数が高くなることは証明されているようで(当たり前か)、ここからならメンサを狙える気がしてました!

まずは前も書きましたが、

テストの予約をするところからですね。。。笑

MENSAに入りたい

昨日たまたまFacebookのタイムラインで流れてきたこのリンク。

『約束のネバーランド』公式サイト|集英社 - 週刊少年ジャンプ

週刊少年ジャンプの「約束のネバーランド」を使ったIQテスト。やってみたけどなかなか難しい。一問めちゃくちゃ面白い問題があったので、ぜひやってみてください。

といいつつ、この問題の監修をしてるのが、

日本メンサの会

これはなんだ!?入ってみたい!

ということで調べてみました。

MENSA(メンサ)IQ148にチャレンジ!

MENSA(メンサ)IQ148にチャレンジ!

  • 作者: ハロルドゲール,キャロリンスキット,Harold Gale,Carolyn Skitt
  • 出版社/メーカー: 青春出版社
  • 発売日: 2001/07
  • メディア: 単行本
  • 購入: 1人 クリック: 5回
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MENSA(メンサ) 超難問パズルに挑戦!

MENSA(メンサ) 超難問パズルに挑戦!

  • 作者: フィリップカーター,ケンラッセル,Philip Carter,Ken Russell
  • 出版社/メーカー: 青春出版社
  • 発売日: 2000/12/01
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)
  • 購入: 3人 クリック: 15回
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メンサとは

メンサ - Wikipedia

詳しくはWikipediaを読んでください。 要はIQ140くらいの人たちの会員組織のようです。

ジャパンメンサ

日本にはその支部であるジャパンメンサがあるよう。

JAPAN MENSA|公式サイト

入会方法

東京では毎月一回、銀座で試験が行われている模様。

が、しかし、テストの予定を確認すると、、

JAPAN MENSA|公式サイト

全然空いてない。。。

というわけで、まずはテストの日程を確定させることが大事ですね。

そして、ウェブ上に転がっているIQテストを

やってますか。

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